酒の良し悪し

Barを出してから、酒の味を意識するようになりました。

それまでは何も考えずにただひたすら飲みまくるばかりでしたが、

どのお酒を仕入れるかなどを考えているうちに、そして仕入れた酒を試飲しているうちに、

だんだんと、それぞれの違いを認識できるようになってきました。

今はラム酒とウィスキーを中心に勉強しています。

個人的には、ラムとウィスキーはどれを飲んでもあまり口当たりは変わらないと思うので、基本的には、風味、すなわち香りを楽しむお酒なんだと解釈しています。

「あー、この酒は風味が奥深いなぁ。。。」と思わさせるお酒は、やっぱり良いものが多いですね。

最近のお気に入りはロン サカパ、です。

http://www.mhdkk.com/luxury/ron_zacapa.html

昨晩もサカパ飲みながら、語ってました笑。

やっぱり趣向品に香りは必須要件なんだな、と感じた夜でした。