Bar KEIZ

昨夜は久しぶりにKEIZで少しだけ一人飲みしました。

缶詰状態で仕事している時間が多かったので、その息抜きで。

こちらは最近開発中のパスタの試作です。

昨夜はこちらをオーダー。

皆さんは、キエフカツレツって聞いたことありますか？

僕がイギリスにいた時によく食べていた料理なんですが、香草の効いたガーリックバターが特徴的な味なんですね。

僕はその味がとても好きなんですが、日本だとなかなか食べる場所がないので、自分の店でメニューにしちゃおう、と。

そうして作ったのがキエフカツレツ風ホットサンドだったんですが、それがあまりにも美味いので、そのパスタバージョンを作ろうと思い。

簡単に言うと、エスカルゴバターの味です。

そして、こちらは最近手を出し始めた酒、ブランデー。

レミーマルタンのVSOP。

ウィスキーよりも軽く柔らかい口当たりに最近すっかりハマりました。

飲み過ぎは危険ですが、酒はストレスを溶かすのに良いですね。

ということを改めて感じた夜でした。

Bar KEIZ　ぜひお立ち寄りください。